Lojinha
Nossa lojinha com produtos escolhidos a dedo com muito carinho! Chocolate AMMA mais que especial, vinhos orgânicos, o melhor queijo de cabra do mundo, chás Gourmet Tea e muito mais!
Uma semente. Uma nova alternativa.
Um ponto final e um recomeço.
Alimentação consciente.
Sustentabilidade. Equilíbrio.
Harmonia com a natureza. Cheio de
energia. Colorido. Simplicidade.
Assista no GNT: Comida.Org toda segunda nos serviços on demand de sua operadora ou em www.gnt.com.br/comidaorg
***TODA TERÇA PAUSA DAS 16H30 AS 17H30 PARA MEDITAÇÃO E RELAXAMENTO DA NOSSA EQUIPE***
Bolo Vegano de Cacau e Amêndoas
Feijoada
O que você vai escolher pra hoje?
.OrgBistro
Estamos funcionando de Segunda a Sábado de 12:00 às 15:30
Com Ifood e Take Away
Tel: 21 2493-1791 / 21 97121-0070
Cardápio do dia
Segunda-feira: Crumble de legumes da horta com farofinha de castanha e cúrcuma + “Omelete” vegano de grão de bico recheado com nosso delicioso catupiry, tomate e cebola! Entradinha você pode escolher: Sopa do dia OU Salada orgânica! R$ 79,00
Terça-feira: Almôndegas de lentilha e sementes com chutney de abacaxi + Dupla de purês coloridos e azeite de ervas! Entradinha você pode escolher: Sopa do dia OU Salada orgânica! R$ 79,00
Quarta-feira: Risoto de arroz negro com vegetais da horta, filetinhos de tofu marinado, tomates desidratados e chips de raízes. Entradinha você pode escolher: Sopa do dia OU Salada orgânica! R$ 79,00
Quinta-feira: Empadão sem glúten de abóbora, abobrinha e poró + Quinoa com tomate, pepino, cebola roxa e pesto de manjericão. Entradinha você pode escolher: Sopa do dia OU Salada orgânica! R$ 79,00
Sexta-feira: A clássica feijoada vegana com farofinha de beterraba, arroz integral com linhaça e couve no alho. R$ 79,00
Especial de Sabado !!!
Tortilha de Mandioca !!!
Tortilha de mandioca com mix de cogumelos e amêndoas carameladas + Panzanella de vegetais assados, tomatinhos, muitas ervas e creme de queijo vegano fermentado.
Entradinha você pode escolher: Sopa do dia OU Salada orgânica!!!!
R$ 90,00
Agora fica de olho no nosso Menu Fixo da Semana! (pode pedir qualquer dia)
Peixinho da horta: com nosso molhinho tártaro R$ 28,00
Bowl Mediterrâneo: Polenta cremosa, molho de tomate rústico, legumes da horta assados, queijo de castanha maçaricado, óleo de ervas e amêndoas tostadas. R$ 64,00
Bowl Japa: Sushi de “atum” selado com wasabi e gengibre caramelado no melado + Hot roll de cogumelos, cream cheese de castanhas e páprica defumada + Rolinho vietnamita com tempeh, vegetais coloridos, manga e molho de amendoim. R$ 64,00
Bowl de salada colorida orgânica com molhinho da casa. R$ 32,00
Ceasar Org: Verdes orgânicos, bacon de Portobello, crouton de grão de bico com tahine, farofinha de semente de abóbora e gergelim, lascas de “parmesão” e molho ceasar de tofu. R$ 62,00
Salada Thai: Tofu grelhado, castanhas ao curry desidratadas, verdes variados, cenoura, gergelim e molho cremoso de castanha picante. R$ 62,00
Salada proteica: Quinoa e grão de bico com ervas do jardim, missô e gengibre, Folhas verdes, amêndoas tostadas, damasco, queijo curado de cúrcuma e óleo de ervas. R$ 62,00
Quiche do dia (vegana e sem glúten): só perguntar pra gente! R$ 38,00
Melhor Salpicão do mundo (porção): com vegetais coloridos da horta, maionese de castanhas e chips de batata doce. R$ 48,00
Burguer pé na jaca: NOVIDADE!!! Hambúrguer de jaca defumada com cheddar de cúrcuma, cebola caramelada, picles caseiro, folhas verdes e tomate no pão integral rústico.(se quiser trocar para o pão sem glúten fale com a gente). R$ 58,00
Baguete integral: tapenade (pastinha de azeitona), abobrinha, berinjela e tomate assados com amor! (se quiser trocar para o pão sem glúten fale com a gente). R$ 48,00
Pizza de pepperoni: Massa de batata doce sem glúten, molho de tomates assados, queijo vegano, nosso pepperoni de beterraba e óleo negro. R$ 60,00
Pizza fermentada: Massa de batata doce sem glúten, creme de cebola caramelada, couve no gengibre, alho doce e nossos fermentados (kimchi e sauerkraut). R$ 60,00
Pizza de "Vrango": Com molho de tomates, creme de cebola, nosso "vrango" de jaca, catupiry de castanhas e milho maçaricado. R$ 60,00
Opa, Docinhos para fazer feliz!:
Bolo da Alegria: Massa de cacau, beijinho de coco, doce de leite de tâmaras, calda de chocolate e amêndoas tostadas. R$ 38,00
Banana Split: Creme de castanhas, banana maçaricada, doce de leite vegano, farofinha de paçoca e pé de moleque. R$ 38,00
Torta de Limão Raw: desidratada feita com coco, tâmara, castanhas, limão e muito amor. R$ 34,00
Cheesecake: Creme de “queijo” vegano, calda de frutas vermelhas e crocante de pecan com amêndoas. R$ 40,00
Mousse maracujá com nibs de cacau (sem açúcar, adoçado com tâmaras). R$ 36,00
Surra de prazer! Acho que vocês já me conhecem, mas vou me apresentar! Sou tipo uma tortinha de twix com biscoitinho de castanhas, caramelo vegano dos deuses, nossa calda de chocolate e toque de café. R$ 40,00
Milkshake de paçoca com calda de chocolate. R$ 35,00
Sucos cheios de saúde:
(todos 330ml, exceto os shots)
Verde: Maça, couve, pepino e cenoura. R$ 34,00
Cooler: (Frozen) de melancia com toque de canela. R$ 26,00
Roots: Maçã, cenoura, beterraba e gengibre. R$ 34,00
Limonada: De galego com mascavo. R$ 26,00
Espumas: De uva. R$ 28,00
Chá Gelado: De Hibisco, canela e gengibre. R$ 25,00
Mate da casa: Com ou Sem limão. R$ 25,00
Pancadão: Limão, gengibre, melado e couve. R$ 28,00
Gostozin : Manga, maracujá e baunilha. R$ 30,00
Refrescante: Abacaxi, capim limão e cardamomo. R$ 26,00
Sexy: Frutas vermelhas, maca peruana, tâmaras e pimenta da jamaica. R$ 34,00
Relaxe: Maracujá, camomila e melado. R$ 26,00
Shot termogênico : Maça, gengibre, limão, canela e pimenta. R$ 15,00
Shot anti-gripal : Limão com gengibre na veia! R$ 15,00
Kombuchá (355ml): Limão com gengibre / Morango com hibisco / Maracujá / Lavanda. R$ 26,00
Integral • Fresco • Orgânico • Local • Sazonal • Não processado
Orgânicos
10 RAZÕES PARA CONSUMIR ORGÂNICOS
- 1. Proteger as futuras gerações
- 2. Maior conteúdo nutricional
- 3. Promover a biodiversidade
- 4.Economizar energia
- 5. Construir um solo mais saudável
- 6. Proteger a qualidade da água
- 7. Ajudar os pequenos agricultores
- 8. Manter os químicos fora do seu prato
- 9. Conter o avanço dos trangênicos, antibióticos e hormônios
- 10. Melhor sabor!
Comidinhas
...entradinhas...
Para Repartir
Mini pães integrais quentinhos, bolinhas de queijo de cabra, nossa dukkah, azeite de ervas, caponata de berinjela e chutney de cebola
Trio de Bruschettas
Tartare de tomate
Queijo de cabra, figo seco e mel
Cogumelos com siciliano
Bolinhos de Quinoa
com dip de damasco e gengibre
Sopa da Horta
De acordo com o que a natureza tem para nos oferecer
Quiches
com ou sem nossa salada verde
...VERDES PARA QUE TE QUERO - PARA ALEGRAR, TRAZER SAÚDE E DEIXAR A VIDA MAIS LEVE!...
THAI
Alface americana, quadradinhos de tofu, cenoura, castanhas desidratadas ao curry e molho thai picante
Da Tati
Beterrabas delicadamente assadas, folhas frescas, nozes adocicadas, boursin em crostini e vinagrete de balsâmico
NY
Romana, americana, shitake "bacon", croutons integrais, molho ceasar e nosso misterioso parmesão
De Cereais
Quinoa e trigo bem temperadinhos, damasco, amêndoas tostadas, folhas verdes e molho de missô com gengibre
...SANDUÍCHES DAS MENINAS...
Quinoa Burger
Com cebola caramelada, alface e tomate, molho de mostarda, mel e tahine no pão de hambúrger integral
3 Mini Ciabatta Integral
Com queijo de cabra, tomatinho "candy", rúcula e azeite de limão siciliano
Baguete Integral
Com tapenade, abobrinha, berinjela e tomates assados com amor
Focaccia Dos Deuses
Focaccia sem glúten de raízes, caponata de berinjela, bolinhas de queijo de cabra e manjericão
...AGORA A MELHOR PARTE...
Torta de banana integral
Sempre uma boa pedida!
O Brownie
De quinoa e calda de leite de arroz com cacau
Torta de limão raw
A MELHOR!
Sorvete de leite de amêndoas e chocolate AMMA 60%
Com farofinha de pecan e amêndoas
Bolinho do dia
Cheesecake Vegana
Creme de castanhas, farofinha de pecan e calda de amoras orgânicas
Pudim de Chia
com leite de amêndoas e calda de amoras orgânicas
...ELIXIR - BEBIDA DELICIOSA, AQUILO QUE HÁ DE MELHOR POSSUI VIRTUDES MÁGICAS...
Abacaxi
Delicioso suco de abacaxi aromatizado com capim limão e cardamomo
Maracujá
Com camomila e mel
Cooler de melancia
com toque de canela
Pancadão!
limão, gengibre, mel e couve
Lassi de manga
com gengibre
Roots
beterraba, cenoura, maça e gengibre
Espuma de uva
Delícia!
Limonada
com mascavo
Suco verde
maça, cenoura, pepino e folhas verdes
cozinha
GNT - FIQUE POR DENTRO!
Programa de comidas saudáveis, veganas e sem glutén da nossa Chef Tati Lund no canal GNT . Receitas simples e deliciosas para incrementar o seu cardápio do dia-a-dia.
Prepare-se ainda para aprender dicas sobre ingredientes pouco conhecidos, entender sobre alimentação consciente, receitas para momentos especiais, viagens e muito mais!
Assista no canal GNT ou no Youtube NHAC GNT!!!
News
Respiro - Um Jantar Ritual
Eu respiro. Nós respiramos.
Mar. Terra. Viagem. Amor. Doçura.
Cozinha como um templo sensorial.
Você está preparado?!
Um jantar ritual. Com pés descalços. Mergulhado no azul. Sentados no chão. Ao som da sanfona. Embalado por poesia. Cheirinho de terra. E toque de madeira.
Um coletivo de artistas artesãos que querem emocionar e tocar através de seus dons. A gente quer limpar, renovar, inspirar, nutrir, te tornar mais vivo e finalmente expirar. Vamos estimular todos os seus sentidos e sentimentos.
Artistas:
Tati Lund - Cozinheira de alma
Mana Bernardes - Artista poeta
Marcelo Jeneci – Músico e Sanfoneiro
Gabriel Oliveira - Diretor de arte
Guilherme Sass - Designer Marceneiro
Daniel Gabrielli e Alice Worcman - Fundadores Organicidade (PANCs plantas alimentícias não convencionais)
Será no .Org às 20h no dia 9 de Novembro (Quinta feira).
Menu degustação vegano e muitas surpresas.
Traje Branco e confortável.
Para poucos... então se deseja entrar nessa experiência... basta mandar e-mail paracontato@orgbistro.com.br
Valor: R$300,00
Importante lembrar que será uma performance. Por isso todos deverão chegar 10 minutos antes do início do espetáculo.
Será um prazer recebê-los!!!
Muito obrigado.
Tati Lund
Chef
Tati Lund é proprietária e chef do .Org Bistrô desde 2011. Nutricionista formada pela UFRJ e chef vegetariana formada pelo Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts (NY). Especialista em queijos veganos, fermentados, chocolates e sobremesas raw pelo PlantLab na Califórnia.
É entusiasta da alimentação consciente, trabalhando com produtos locais de alta qualidade, valorizando hábitos alimentares saudáveis e apoiando práticas agrícolas sustentáveis.
Com um perfil inovador e pesquisador, a chef está sempre viajando pelo mundo explorando novos sabores. Já passou por cozinhas em Nova York, Califórnia, Itália e Holanda. Fez curso e aprofundou-se na cultura local em lugares como Tailândia, Indonésia, México, Peru, Jordânia...
Tati é pioneira no Brasil ao mostrar uma comida consciente e elegante. Sempre em busca da origem dos alimentos e apaixonada pelo seu trabalho, tem como prioridade uma relação de confiança com os produtores e amizade com seus clientes.