Lojinha
Nossa lojinha com produtos escolhidos a dedo com muito carinho! Chocolate AMMA mais que especial, vinhos orgânicos, o melhor queijo de cabra do mundo, chás Gourmet Tea e muito mais!
Uma semente. Uma nova alternativa.
Um ponto final e um recomeço.
Alimentação consciente.
Sustentabilidade. Equilíbrio.
Harmonia com a natureza. Cheio de
energia. Colorido. Simplicidade.
Assista no GNT: Comida.Org toda segunda nos serviços on demand de sua operadora ou em www.gnt.com.br/comidaorg
***TODA TERÇA PAUSA DAS 16H30 AS 17H30 PARA MEDITAÇÃO E RELAXAMENTO DA NOSSA EQUIPE***
Bolo Vegano de Cacau e Amêndoas
Feijoada
O que você vai escolher pra hoje?
.OrgBistro
Estamos funcionando de Segunda a Sábado de 12:00 às 15:30
Com Ifood, Rappi e Take Away
Tel: 21 2493-1791 / 21 97121-0070
Cardápio do dia
Segunda-feira: Hambúrguer de Quinoa com abacaxi grelhado e pesto de hortelã com castanhas + Tabule de lentilha ao curry e crisp de poró. Entradinha você pode escolher: Caldinho de feijão com couve OU Salada orgânica! R$ 60,00
Terça-feira: Vegetais à rolê recheados com tofu agridoce e molho de tomates frescos + Arroz carreteiro colorido. Entradinha você pode escolher: Creme de raízes com cúrcuma OU Salada orgânica! R$ 60,00
Quarta-feira: Rocambole de tapioca recheado com ricota vegana e óleo de ervas + Batata doce crocante no fubá + “maionese” de repolho roxo com feijão carioca e maça! Entradinha você pode escolher: Sopa de beterraba OU Salada orgânica! R$ 60,00
Quinta-feira: Escondidinho de aipim com cogumelos + Quinoa com espinafre e sementes tostadas. Entradinha você pode escolher: Sopa de abóbora com gengibre OU Salada orgânica! R$ 60,00
Sexta-feira: A clássica Feijoada vegetariana, arroz integral com linhaça, farofinha de beterraba e couve no alho! R$ 60,00
Especial de Sábado:
Nosso Burger de feijão com beterraba e especiarias + Cheddar vegano de cúrcuma e Picles de cebola roxa no limão + Salpicão de vegetais orgânicos da horta com maionese de castanhas e chips de batata doce. Entradinha você pode escolher: Sopa do dia OU Salada orgânica!!! R$ 70,00
Agora fica de olho no nosso Menu Fixo da Semana! (pode pedir qualquer dia)
Peixinho da horta: com nosso molhinho tártaro R$ 16,00
Bowl Havaiano: Nosso "Atum" selado no molho ponzo (shoyo, limão e gengibre) + Arroz negro com raspinha sde limão e gergelim + Ceviche de manga com castanha + Verdes da horta e pepino + Maionese de wasabi. R$ 42,00
Bowl Brasileirinho: Bolinho de feijoada, couve no alho, farofinha de banana, arroz maluco, chips de batata doce e molhinho vinagrete. R$ 42,00
Bowl de salada colorida orgânica com molhinho da casa. R$ 22,00
Salada Thai: Tofu grelhado, castanhas ao curry desidratadas, verdes variados, cenoura, gergelim e molho cremoso de castanha picante. R$ 46,00
Salada proteica: Quinoa e grão de bico com ervas do jardim, missô e gengibre, Folhas verdes, amêndoas tostadas, damasco, queijo curado de cúrcuma e óleo de ervas. R$ 46,00
Salada da Tati: beterrabas assadas, folhas frescas, nozes adocicadas, crostini com nosso boursin vegano e vinagrete de balsâmico com melado. R$ 46,00
Quiche do dia (vegana e sem glúten): só perguntar pra gente! R$ 28,00
Melhor Salpicão do mundo (porção): com vegetais coloridos da horta, maionese de castanhas e chips de batata doce. R$ 35,00
Quinoa Burger: hambúrguer de quinoa com aveia, cebola caramelada, alface e tomate, molho de tahine e melado, no pão integral (se quiser trocar para o pão sem glúten fale com a gente). R$ 40,00
Baguete integral: tapenade (pastinha de azeitona), abobrinha, berinjela e tomate assados com amor! (se quiser trocar para o pão sem glúten fale com a gente). R$ 34,00
Pizza de pepperoni: Massa de batata doce sem glúten, molho de tomates assados, queijo vegano, nosso pepperoni de beterraba e óleo negro. R$ 44,00
Pizza fermentada: Massa de batata doce sem glúten, creme de cebola caramelada, couve no gengibre, alho doce e nossos fermentados (kimchi e sauerkraut). R$ 44,00
Pizza de "Vrango": Com molho de tomates, creme de cebola, nosso "vrango" de jaca, catupiry de castanhas e milho maçaricado. R$ 44,00
Opa, Docinhos para fazer feliz!:
Bolo da Alegria: Massa de cacau, beijinho de coco, doce de leite de tâmaras, calda de chocolate e amêndoas tostadas. R$ 30,00
Banana Split: Creme de castanhas, banana maçaricada, doce de leite vegano, farofinha de paçoca e pé de moleque. R$ 30,00
Brownie de Quinoa: com calda de cacau. IRRESISTÍVEL! R$ 25,00
Torta de Limão Raw: desidratada feita com coco, tâmara, castanhas, limão e muito amor. R$ 25,00
Cheesecake: Creme de “queijo” vegano, calda de frutas vermelhas e crocante de pecan com amêndoas. R$ 30,00
O nosso Sorvete mousse: #HOMEMADE de chocolate AMMA com farofinha de pecan. R$ 25,00
Mousse maracujá com nibs de cacau (sem açúcar, adoçado com tâmaras). R$ 25,00
Surra de prazer! Acho que vocês já me conhecem, mas vou me apresentar J Sou tipo uma tortinha de twix com biscoitinho de castanhas, caramelo vegano dos deuses, nossa calda de chocolate e toque de café. R$ 32,00
Milkshake de paçoca com calda de chocolate. R$ 25,00
Sucos cheios de saúde:
(todos 330ml, exceto os shots)
Verde: Maça, couve, pepino e cenoura. R$ 24,00
Cooler: (Frozen) de melancia com toque de canela R$ 18,00
Roots: Maçã, cenoura, beterraba e gengibre. R$ 24,00
Lassi: Leite de Castanhas, manga e gengibre. R$ 22,00
Limonada: De galego com mascavo. R$ 18,00
Espumas: De uva. R$ 18,00
Chá Gelado: De Hibisco, canela e gengibre. R$ 16,00
Mate da casa: Com ou Sem limão. R$ 16,00
Pancadão: Limão, gengibre, melado e couve. R$ 20,00
Gostozin : Manga, maracujá e baunilha. R$ 22,00
Refrescante: Abacaxi, capim limão e cardamomo. R$ 18,00
Sexy: Frutas vermelhas, maca peruana, tâmaras e pimenta da jamaica. R$ 24,00
Relaxe: Maracujá, camomila e melado. R$ 18,00
Shot termogênico : Maça, gengibre, limão, canela e pimenta. R$ 8,00
Shot anti-gripal : Limão com gengibre na veia! R$ 8,00
Kombuchá (355ml): Limão com gengibre / Morango com hibisco / Maracujá / Lavanda
R$: 24,00
Integral • Fresco • Orgânico • Local • Sazonal • Não processado
Orgânicos
10 RAZÕES PARA CONSUMIR ORGÂNICOS
- 1. Proteger as futuras gerações
- 2. Maior conteúdo nutricional
- 3. Promover a biodiversidade
- 4.Economizar energia
- 5. Construir um solo mais saudável
- 6. Proteger a qualidade da água
- 7. Ajudar os pequenos agricultores
- 8. Manter os químicos fora do seu prato
- 9. Conter o avanço dos trangênicos, antibióticos e hormônios
- 10. Melhor sabor!
Comidinhas
...entradinhas...
Para Repartir
Mini pães integrais quentinhos, bolinhas de queijo de cabra, nossa dukkah, azeite de ervas, caponata de berinjela e chutney de cebola
Trio de Bruschettas
Tartare de tomate
Queijo de cabra, figo seco e mel
Cogumelos com siciliano
Bolinhos de Quinoa
com dip de damasco e gengibre
Sopa da Horta
De acordo com o que a natureza tem para nos oferecer
Quiches
com ou sem nossa salada verde
...VERDES PARA QUE TE QUERO - PARA ALEGRAR, TRAZER SAÚDE E DEIXAR A VIDA MAIS LEVE!...
THAI
Alface americana, quadradinhos de tofu, cenoura, castanhas desidratadas ao curry e molho thai picante
Da Tati
Beterrabas delicadamente assadas, folhas frescas, nozes adocicadas, boursin em crostini e vinagrete de balsâmico
NY
Romana, americana, shitake "bacon", croutons integrais, molho ceasar e nosso misterioso parmesão
De Cereais
Quinoa e trigo bem temperadinhos, damasco, amêndoas tostadas, folhas verdes e molho de missô com gengibre
...SANDUÍCHES DAS MENINAS...
Quinoa Burger
Com cebola caramelada, alface e tomate, molho de mostarda, mel e tahine no pão de hambúrger integral
3 Mini Ciabatta Integral
Com queijo de cabra, tomatinho "candy", rúcula e azeite de limão siciliano
Baguete Integral
Com tapenade, abobrinha, berinjela e tomates assados com amor
Focaccia Dos Deuses
Focaccia sem glúten de raízes, caponata de berinjela, bolinhas de queijo de cabra e manjericão
...AGORA A MELHOR PARTE...
Torta de banana integral
Sempre uma boa pedida!
O Brownie
De quinoa e calda de leite de arroz com cacau
Torta de limão raw
A MELHOR!
Sorvete de leite de amêndoas e chocolate AMMA 60%
Com farofinha de pecan e amêndoas
Bolinho do dia
Cheesecake Vegana
Creme de castanhas, farofinha de pecan e calda de amoras orgânicas
Pudim de Chia
com leite de amêndoas e calda de amoras orgânicas
...ELIXIR - BEBIDA DELICIOSA, AQUILO QUE HÁ DE MELHOR POSSUI VIRTUDES MÁGICAS...
Abacaxi
Delicioso suco de abacaxi aromatizado com capim limão e cardamomo
Maracujá
Com camomila e mel
Cooler de melancia
com toque de canela
Pancadão!
limão, gengibre, mel e couve
Lassi de manga
com gengibre
Roots
beterraba, cenoura, maça e gengibre
Espuma de uva
Delícia!
Limonada
com mascavo
Suco verde
maça, cenoura, pepino e folhas verdes
cozinha
GNT - FIQUE POR DENTRO!
Programa de comidas saudáveis, veganas e sem glutén da nossa Chef Tati Lund no canal GNT . Receitas simples e deliciosas para incrementar o seu cardápio do dia-a-dia.
Prepare-se ainda para aprender dicas sobre ingredientes pouco conhecidos, entender sobre alimentação consciente, receitas para momentos especiais, viagens e muito mais!
Assista no canal GNT ou no Youtube NHAC GNT!!!
News
Respiro - Um Jantar Ritual
Eu respiro. Nós respiramos.
Mar. Terra. Viagem. Amor. Doçura.
Cozinha como um templo sensorial.
Você está preparado?!
Um jantar ritual. Com pés descalços. Mergulhado no azul. Sentados no chão. Ao som da sanfona. Embalado por poesia. Cheirinho de terra. E toque de madeira.
Um coletivo de artistas artesãos que querem emocionar e tocar através de seus dons. A gente quer limpar, renovar, inspirar, nutrir, te tornar mais vivo e finalmente expirar. Vamos estimular todos os seus sentidos e sentimentos.
Artistas:
Tati Lund - Cozinheira de alma
Mana Bernardes - Artista poeta
Marcelo Jeneci – Músico e Sanfoneiro
Gabriel Oliveira - Diretor de arte
Guilherme Sass - Designer Marceneiro
Daniel Gabrielli e Alice Worcman - Fundadores Organicidade (PANCs plantas alimentícias não convencionais)
Será no .Org às 20h no dia 9 de Novembro (Quinta feira).
Menu degustação vegano e muitas surpresas.
Traje Branco e confortável.
Para poucos... então se deseja entrar nessa experiência... basta mandar e-mail paracontato@orgbistro.com.br
Valor: R$300,00
Importante lembrar que será uma performance. Por isso todos deverão chegar 10 minutos antes do início do espetáculo.
Será um prazer recebê-los!!!
Muito obrigado.
Tati Lund
Chef
Tati Lund é proprietária e chef do .Org Bistrô desde 2011. Nutricionista formada pela UFRJ e chef vegetariana formada pelo Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts (NY). Especialista em queijos veganos, fermentados, chocolates e sobremesas raw pelo PlantLab na Califórnia.
É entusiasta da alimentação consciente, trabalhando com produtos locais de alta qualidade, valorizando hábitos alimentares saudáveis e apoiando práticas agrícolas sustentáveis.
Com um perfil inovador e pesquisador, a chef está sempre viajando pelo mundo explorando novos sabores. Já passou por cozinhas em Nova York, Califórnia, Itália e Holanda. Fez curso e aprofundou-se na cultura local em lugares como Tailândia, Indonésia, México, Peru, Jordânia...
Tati é pioneira no Brasil ao mostrar uma comida consciente e elegante. Sempre em busca da origem dos alimentos e apaixonada pelo seu trabalho, tem como prioridade uma relação de confiança com os produtores e amizade com seus clientes.